vprašanje poslušalke Frančiške. ali naj ledvičke da v vodo ali v mleko
odgovor sestre Nikoline: Ledvičke ploskoma prerežemo in damo najprej v vodo, da se dobro izperejo. Nato jih lahko za nekaj časa damo v mleko. Nato jih odcedimo. Tanko jih narežemo in damo na praženo čebulo.
Ledvička se na hitro popečejo na ne prevroči masti, da izpustijo urin. Potem ledvička operemo in zamanjamo olje. Nikaršno namakanje v vodi ali mleku ni potrbno.
S. Nikolina je doma iz Lenarta v Slovenskih goricah. Po končani srednji gospodinjski šoli v Šentrupertu pri Velikovcu na Koroškem je bila dve leti kuharica v znanem koroškem turističnem kraju. Nato se je vrnila v Slovenijo in stopila v red šolskih sester. Po noviciatu je naredila še srednjo medicinsko šolo. Pozneje je prevzela gospodinjske tečaje v samostanu Repnje pri Vodicah nad Ljubljano. Od poletja 2008 je z njimi nadaljevala v skupnosti na Brezjah, kjer je opravljala svoje redovniško poslanstvo. Nato so nekaj časa potekali tudi v Repnjah, od avgusta 2016 do marca 2017 spet na Brezjah. Po petnajstih mesecih poslanstva v gospodinjstvu, je sestra Nikolina od 1. julija 2018 spet na Brezjah. Ko se bodo začeli tečaji, vas bomo obvestili.