http://oddaje.ognjisce.si/kuhajmo/?disp=comments sl_SI http://backend.userland.com/rss 60 Fri, 30 Mar 2012 18:55:19 +0000 Dušan [Obiskovalec] c52@https://oddaje.ognjisce.si/ Soda bikarbona je glavna sestavina pecilnega praška. Poleg sede bikarbone pecilni prašek vsebuje še kislo komponento. Ko pecilni prašek pride v stik z vodo, alkalna soda bikarbona reagira s kislo komponento, pri čemer se sprošča plin ogljikov dioksid, ki povzroči vzhajanje testa.<br /> Podoben rezultat dobite tudi z uporabo čiste sode bikarbone, ki jo zmešate s kislim dodatkom (npr. jogurtom) ali pa, če sodo bikarbono segrejete na temperaturo nad 70 st. C. Pri povišani temperaturi soda bikarbona namreč razpade, pri čemer se sprošča plinasti ogljikov dioksid.<br /> <br /> Več o sodi bikarboni na www.soda-bikarbona.si Podoben rezultat dobite tudi z uporabo čiste sode bikarbone, ki jo zmešate s kislim dodatkom (npr. jogurtom) ali pa, če sodo bikarbono segrejete na temperaturo nad 70 st. C. Pri povišani temperaturi soda bikarbona namreč razpade, pri čemer se sprošča plinasti ogljikov dioksid.

Več o sodi bikarboni na www.soda-bikarbona.si]]> http://oddaje.ognjisce.si/kuhajmo/2012/03/30/sukanec#c52