Potica se trga in skorja odstopi
By Matjaž on Nov 30, 2012 | In odgovori, Potica | Pošlji odziv »
Potica se trga, če dodamo preveč kvasa, lahko je tudi zaradi preveč maščobe v testu.
Da skorja pri potici zgoraj ne bi odstopila, jo je treba - ko jo damo v model - nabosti z dvorogelno vilico, nato pa rahlo pritisniti, da iztisnemo zrak. Tako naj vzhaja 75 - 80 minut, potem jo damo v 175 °C vročo pečico. Ko je pečena, še vročo damo iz modela, obrnemo na desko, pokrijemo s servieto in ovijemo s folijo. Tako naj se ohlaja. Dobro je tudi, da desko s potico postavimo na rešetko.
Zaenkrat ni odzivov
Napiši komentar
« Uporaba blitve | Testo za kekse » |