Pisana krompirjeva solata
By Matjaž on Jun 15, 2011 | In Krompir | Pošlji odziv »
50 dag krompirja
15 dag kuhanega korenja
20 dag graha
6 žlic olja
1 kuhano jajce
2 žlici limoninega soka/kisa
sol
2 stroka česna
1 žlica kisle smetane
narezan drobnjak ali peteršilj ali krhlji limone
Krompir olupimo, narežemo na listke in damo kuhati. Kuhanega (v 10-ih minutah) odcedimo in pokapljamo z oljem. Pokrijemo, da se omedi. H krompirju damo kuhati mlado korenje, grah pa skuhamo posebej. Vodo lahko porabimo za zelenjavno juho. Zelenjavno zložimo skupaj in pretresemo (ne mešati, da ne zmaličimo). Potem pripravimo preliv: olje, narezano kuhano jajce, česen, limonin sok in sol fino zmešamo s paličnim ali navadnim mikserjem. Dodamo malo kisa in prelijemo po ohlajeni (!) solati. Rahlo premešamo.
Pred serviranjem premešamo, naložimo v skledo in okrasimo s krhljem limone, peteršiljem ali drobnjakom.
Zaenkrat ni odzivov
Napiši komentar
« Krompir s sirom | Krompirjev zavitek » |