XML FeedsPikantni polži
By Matjaž on Jul 12, 2012 | In Samostojna | Pošlji odziv »
kvašeno testo:
50 dag moke
½ žličke soli
2 dag kvasa
1 rumenjak
cca 3 dl olja
3 žlice olja
nadev:
12 dag hamburške slanine ali kuhane šunke
steblo pora
nariban sir
origano
1 dl paradižnikove mezge ali topljene smetane
V moko umešamo kvas, ki ga zamešamo z mlekom, rumenjak in sol damo ob strani. Naredimo prijetno mehko testo (dolivamo toplo mleko in proti koncu še olje). Pokrijemo in pustimo vzhajati dobro uro.
Med tem narežemo (in po želji ocvremo) hamburško slanino in por.
Testo razvaljamo kot za zavitek pomažemo s paradižnikovo mezgo. Potresemo mesnino, por in sir ter zavijemo kot potico (lahko naredimo dva zvitka). Narežemo na kolobarje in jih dajemo kot osja gnezda ali štručke na namazan pekač. Vzhajajo naj pol ure. Premažemo s stepenim jajcem. Damo v vročo pečico (190 °C). Ko dobijo lepo barvo, so spečeni. Poberemo jih na krožnik ali pladenj. Ponudimo k solati, mineštri, samostojno z jogurtom ...
Zaenkrat ni odzivov
Napiši komentar
| « Opečene bučke | Jagodna krema » |
