Žganci

By Matjaž on Jul 20, 2011 | In odgovori | Pošlji odziv »

vprašanje poslušalca Rada: recept za ajdove žgance?

odgovor sestre Nikoline: V višji lonec pristavimo liter vode, dodamo žličko vode in počakamo, da zavre. Stresemo ½ l ajdove moke in pokrijemo. Vrelec naj pride čez kupček moke. Znižamo temperaturo in sredi kupčka naredimo luknjico z ročajem kuhalnice. Vre naj 10-15 minut. Vmes pogrejemo zabelo: zaseko, ocvirki sami ali z prekajeno mesnino. Žgance dobro odcedimo v skledo. Z ožjo kuhalnico razmešamo in po žlicah prilivamo žgančevko. Počasi mešamo, da se začnejo delati večje grude. Predelavamo. Zabelimo z vročo (!) zabelo, da zacvrči (sicer še malo pogrejemo), drobimo z dvorogelnimi vilicami.

 

Napiši komentar


E-naslov ne bo prikazan.

URL bo prikazan.
SlaboOdlično
(Line breaks become <br />)
(Ime, E-naslov & Spletna stran)
(Dovolim kontakt s pomočjo obrazca, E-naslov ne bo posredovan))
To je captcha-picture, zaščita pred spamom...
Prosimo, vnesite znake iz zgornje slike. (ni treba paziti na male in velike črke)
« Vlaganje kumarSoda bikarbona namesto pecilnega praška »