Slivov zavitek
By Matjaž on Sep 16, 2011 | In Sladica | 1 odziv »
Vlečeno testo:
30 dag moke (= ½ l)
sol
1 jajce
2 žlici olja
1 ½ dl tople vode
Nadev:
45 dag skute
ščep soli
4-5 žlice sladkorja
2 žlici pšeničnega zdroba
kisla smetana
1 ½ kg izkoščičenih sliv
V jamico moke damo jajce, ob strani sol in olje, dolivamo vodo in mesimo testo, da postane gladko. Na pomokani površini pokrito s skledo počiva.
Slive izkoščičimo.
Za podlago naredimo skutin nadev: skuti dodamo jajce, sol, sredico kruha ali pšenični zdrob (če je zelo mokra).
Testo razvaljamo, pokapljamo z oljem in razvlečemo. Sredino (12 cm) namažemo z oljem ali smetano. Ostalo namažemo s skuto in natrosimo s slivami. Od strani zagrnemo, da zapremo stranice. Če je prosto testo, zagrnemo in namažemo z oljem. Z obeh strani do sredine ploščato zavijamo. Zavitke preložimo na pekač, ki je namazan z oljem. Na vrhu pomažemo z oljem ali smetano. Damo v 190 °C vročo pečico za 40 - 45 minut. Pečenega damo ven in pokrijemo z drugim pekačem. Lahko je enkrat premažemo s smetano ...
1 komentar

Napiši komentar
« Testenina s paradižnikovo polivko | Dušena paprika » |