Kokosova posipanka

By Matjaž on Nov 17, 2011 | In Sladica, Samostojna | Pošlji odziv »

Kvašeno testo:
65 dag moke (1 liter)
½ žličke soli
2 rumenjaka
2 žlici sladkorja z vanilijo
limonina lupina
2 žlici ruma
2 dag kvasa
10 dag maščobe (margarina in olje)
toplo mleko
1 jajce za premaz
Nadev:
7 dag moke
6 dag margarine
8 dag kokosove moke
7 dag sladkorja

Naredimo kvašeno testo. Damo ga vzhajati.
Maslo, moko in margarino zdrobimo, dodamo še kokosovo moko in sladkor. Drobimo, a ne stiskamo preveč med dlanmi. To počaka.
Pekač namažemo z margarino. To je bolje kot z oljem, sicer bi testo drselo. Vzhajano testo razvaljamo. 2/3 damo na pekač in sočno namažemo z raztepenim jajcem (ali samo beljakom). Polovico nadeva potresemo, nato položimo trakove, ki smo jih naredili iz 1/3 testa. Pomažemo jih z jajcem in potresemo z drugo polovico nadeva.
Prižgemo pečico. Testo vzhaja 10 minut. Nato ga dam v pečico. Peče se 20-25 minut, da dobi lepo barvo in se lepo prepeče.
Damo na desko in pokrijemo s prtom.
Ponudimo k joti ali enolončnici.

Napiši komentar


E-naslov ne bo prikazan.

URL bo prikazan.
SlaboOdlično
(Line breaks become <br />)
(Ime, E-naslov & Spletna stran)
(Dovolim kontakt s pomočjo obrazca, E-naslov ne bo posredovan))
To je captcha-picture, zaščita pred spamom...
Prosimo, vnesite znake iz zgornje slike. (ni treba paziti na male in velike črke)
« Testenine s skutoAjdova kaša v solati »