Štruklji

By Matjaž on Dec 13, 2011 | In Sladica, odgovori | Pošlji odziv »

vprašanje: kako narediti štruklje, da ne bi upadli?

odgovor: štruklje lahko kuhamo v vodi, v sopari ali v servieti in v vodi.
Lahko naredimo štruklje iz vlečenega ali kvašenega testa. Štrukelj zavijemo in nato damo na vlažno servieto, ki smo jo potresli z drobtinami. Ohlapno zavijemo in damo v vrelo slano vodo. Te naj bo za polovice debeline štruklja. Pokrijemo posodo in vre naj do pol ure. Damo ven, nekaj minut naj bo še v servieti. Odvijemo in zagrnemo nazaj.
Pri kvašenih štrukljih naredimo manj mehko testo kot za potico. Razvaljamo in zavijemo ter naredimo štručke. Damo jih kuhati v vrelo vodo. Vre naj 3 minute, nato jih obrnemo kot krofe v olju in kuhamo še naprej. Enega vzamemo ven in ga z nitko prerežemo ter vidimo, ali je kuhan ali ne. Nato jih pobiramo in vsakega z vilico ali pletilko prebodemo. To bi preprečilo upadanje.

Napiši komentar


E-naslov ne bo prikazan.

URL bo prikazan.
SlaboOdlično
(Line breaks become <br />)
(Ime, E-naslov & Spletna stran)
(Dovolim kontakt s pomočjo obrazca, E-naslov ne bo posredovan))
To je captcha-picture, zaščita pred spamom...
Prosimo, vnesite znake iz zgornje slike. (ni treba paziti na male in velike črke)
« MedenjakiSadni kruh »