Olje se peni

By Matjaž on Dec 14, 2011 | In odgovori | 1 odziv »

vprašanje: zakaj se pri cvrenju olje začne penit?

odgovor: to se pojavlja pogosto, in sicer zato, ker je olje premalo kakovostno. Treba je narediti mešanico: pol navadnega in pol olivnega ali arašidovega ali 2/3 olja in 1/3 domače masti.
Živila bodo bolj zamaščena pri olju, ki se peni, kot pa če dodamo malo svinjske masti.
Živila je treba dati v dovolj vročo maščobo, sicer se napije maščobe in je mastno. To je pri mesu in flancatih.

 

Komentar from: darkoasic zagorje [Obiskovalec] Email · http://webmail.evj.si
****-
Nasvet,zaradi penjenja olja pri cvrtju,je lahko.tudi naslednji.Jaz naprimer preden olje čisto pogrejem vlivam volje počasi in previdno po približno pokrovček RUMA v olje.Ob enem pa pazim in pokrivam s pokrovko olje,da ne škropi okoli.
24.08.2012 @ 21:25

Napiši komentar


E-naslov ne bo prikazan.

URL bo prikazan.
SlaboOdlično
(Line breaks become <br />)
(Ime, E-naslov & Spletna stran)
(Dovolim kontakt s pomočjo obrazca, E-naslov ne bo posredovan))
To je captcha-picture, zaščita pred spamom...
Prosimo, vnesite znake iz zgornje slike. (ni treba paziti na male in velike črke)
« Pirin kruhMedenjaki »