Potica - orehov nadev

By Matjaž on Dec 20, 2011 | In Potica | Pošlji odziv »

50 dag zmletih orehov
20 dag sladkorja (lahko polovico nadomestimo z medom)
1 žlica drobtin
cimet
nožev vrh prave kave
2,5 dl sladke smetane
2 jajci (sneg)
rozine

Preden orehe zmeljemo, jih operemo v vroči vodi in odcedimo. Nato jih damo na pekač in v pečici posušimo, da hrustajo. Taki orehi ne delajo težav pri zgani.
Smetano pristavimo, da se pogreje. Če je nimamo, lahko vzamemo mleko in dodamo maščobo. S tem prelijemo orehe. Dodamo rumenjak. Beljaku pridružimo beljaka od testa in naredimo sneg. Ko bo trd, zamešamo sladkor. To dodamo orehom in narahlo premešamo. Dodamo aromo: rum, limonino lupino, cimet ... Nadev naj počaka do valjanja.
Rozine preberemo in malo pogrejemo. Navlažimo jih z rumom.

Napiši komentar


E-naslov ne bo prikazan.

URL bo prikazan.
SlaboOdlično
(Line breaks become <br />)
(Ime, E-naslov & Spletna stran)
(Dovolim kontakt s pomočjo obrazca, E-naslov ne bo posredovan))
To je captcha-picture, zaščita pred spamom...
Prosimo, vnesite znake iz zgornje slike. (ni treba paziti na male in velike črke)
« Potica - valjanje, mazanje, zavijanjePotica - testo do prvega vzhajanja »