Kvašeno testo

By Matjaž on Mar 29, 2012 | In odgovori | Pošlji odziv »

vprašanje: kvašeno testo pri valjanju se pri robu odskakuje in mora velikokrat povaljati na robu.

odgovor: vzhajano testo damo na desko ali prt, malo zagrnemo vlažne robove, nežno poprašimo z moko. Nato valjar poprašimo z moko in nežno potapljamo testo. Del valjarja naj teče v prazno, tako bo rob enakomerno debel. Robovi se radi naredijo, če testo ni dobro vzhajano ali če bi se prta prijelo.

Napiši komentar


E-naslov ne bo prikazan.

URL bo prikazan.
SlaboOdlično
(Line breaks become <br />)
(Ime, E-naslov & Spletna stran)
(Dovolim kontakt s pomočjo obrazca, E-naslov ne bo posredovan))
To je captcha-picture, zaščita pred spamom...
Prosimo, vnesite znake iz zgornje slike. (ni treba paziti na male in velike črke)
« Česen in čebula. Fižolova voda.Biskvit in pečica »