Krompirjevi hlebčki

By Matjaž on Jul 20, 2012 | In Samostojna, Krompir | Pošlji odziv »

40 dag krompirja
sol
6 dag margarine/masla
3 rumenjaki
2 dag kvasa
25 dag ostre moke
olje za cvrenje

Krompir olupimo in skuhamo. Odcedimo in stlačimo ali pasiramo. Zabelimo z maščobo, dodamo rumenjake. Ko je krompir topel, zdrobimo kvas. Dobro premešamo. Dodamo moko in nežno gnetemo. Kepo testa pokrijemo, da vzhaja. Nato ga razvaljamo. S koleščkom razrežemo na kvadrate ali izkrožimo hlebčke. Razstavimo na pomokano desko. Pogrejemo olje in jih ocvremo: zgornjo stran najprej. Če se obračajo, so bili premalo vzhajani. Pobiramo na cedilo in tako počakajo.

Napiši komentar


E-naslov ne bo prikazan.

URL bo prikazan.
SlaboOdlično
(Line breaks become <br />)
(Ime, E-naslov & Spletna stran)
(Dovolim kontakt s pomočjo obrazca, E-naslov ne bo posredovan))
To je captcha-picture, zaščita pred spamom...
Prosimo, vnesite znake iz zgornje slike. (ni treba paziti na male in velike črke)
« Zapečen fižolSadna šarlota »