Solatna juha

By Matjaž on Okt 22, 2012 | In Juha | Pošlji odziv »

30 dag solatnih listov (radiča ali endivije)
1,5 l juhe ali vode
2 žlici maščobe
1 čebula
1 žlica moke
3 stroki česna
sol, poper
2 žlici kisle smetane
peteršilj

Naredimo kremo juho in zmiskamo kot špinačno juho, lahko tudi naredimo po načinu praženja. Kot zakuho je možno dati riž ali kosmiče.
Liste solate očistimo in prevremo, odcedimo in splaknemo z mrzlo vodo, da ohrani barvo.
Z nožem jo prerežemo, dodamo česen in zelenje peteršilja ter damo v mikser. Prilijemo mleko in zmiksamo. Posebej popražimo čebulo, s tem bo juha bolj okusna: na olju popražimo sesekljano čebulo, potresemo z moko, malo pomešamo in takoj zalijemo. Nekaj minut naj vre, dodamo tekočino, vre naj 5 minut, nato dodamo zmiksano solato. Lahko dodamo poper, posolimo in počakamo, da prevre. Okus lahko izboljšamo s kislo smetano.

Napiši komentar


E-naslov ne bo prikazan.

URL bo prikazan.
SlaboOdlično
(Line breaks become <br />)
(Ime, E-naslov & Spletna stran)
(Dovolim kontakt s pomočjo obrazca, E-naslov ne bo posredovan))
To je captcha-picture, zaščita pred spamom...
Prosimo, vnesite znake iz zgornje slike. (ni treba paziti na male in velike črke)
« Mesne kroglice v omakiOcvrti bučini cvetovi ali mozzarella »