Ješprenja juha z zelenjavo

By Matjaž on Jan 10, 2011 | In Juha | 1 odziv »

15 dag ješprenja
voda, sol, lovorjev list
jušna zelenjava: korenje, peteršilj, zelena, grah, cvetača, brokoli, stročji fižol, ½ paprike ...
kranjska klobasa
2 žlici olja
1 čebula
2 stroka česna
3 žlice paradižnikove mezge
peteršilj

Dobro je, da ješprenj namočimo že prejšnji dan oz. čim prej zjutraj - ena ura je boljša kot nič. V isti vodi ga zavremo in to vodo odlijemo. Sveže zalijemo in znova skuhamo - dodamo lovorjev list. Med tem pripravljamo zelenjavo - svežo ali iz skrinje. Narežemo in dodamo ješprenju. Skupaj naj vre do 45 minut. Okus izboljšamo s prepraženo čebulo (lahko na zaseki ali prekajeni slanini), sesekljanima česnoma, mesno omako ali damo zraven kuhati kranjsko klobaso. Po okusu dosolimo. To je zimska, hranljiva juha. K njej ponudimo kruh.

Komentar from: nadja [Obiskovalec]
*****
Ravnokar skuhana in zelooo dobra ješprenova juha!
11.01.2011 @ 11:24

Napiši komentar


E-naslov ne bo prikazan.

URL bo prikazan.
SlaboOdlično
(Line breaks become <br />)
(Ime, E-naslov & Spletna stran)
(Dovolim kontakt s pomočjo obrazca, E-naslov ne bo posredovan))
To je captcha-picture, zaščita pred spamom...
Prosimo, vnesite znake iz zgornje slike. (ni treba paziti na male in velike črke)
« Nadevane krompirjeve poloviceZelena v solati, so glineni pekači dobri? »