Kašnati zavitek

By Matjaž on Mar 16, 2011 | In Glavna jed, Kaše | Pošlji odziv »

Vlečeno testo:
30 dag mehke moke
½ žličke soli
1 žlica olja
1 jajca
topla voda
Nadev:
15 dag prosene kaše
½ l mleka
sol
4 jajca
sok limone
3 žlice sladkorja
3 dl kisle smetane

Iz sestavin naredimo mehko testo. Na leseni deski pokrijemo s posodo in naj počiva dobre pol ure.
Kašo operemo in skuhamo v mleku. Gosto kuhano odstavimo. Odstavimo in primešamo rumenjake. Dodamo pol sladkorja, limonin sok in kislo smetano. Iz beljakov naredimo sneg in mu dodamo pol sladkorja. Dodamo ga kaši in dobimo spenjen nadev za zavitek.
Testo enakomerno razvlečemo. Namažemo in naložimo nadev (na sredini ga ne damo). Zavijemo in damo na pekač. Premažemo s smetano in damo za 40 - 45 minut v 200 °C vročo pečico. Takoj ga vzamemo ven, pokrijemo z drugim pekačem in pred serviranjem razrežemo ter sladkamo.
To je kot glavna jed. Za kosilo skuhamo še juho.

 

Napiši komentar


E-naslov ne bo prikazan.

URL bo prikazan.
SlaboOdlično
(Line breaks become <br />)
(Ime, E-naslov & Spletna stran)
(Dovolim kontakt s pomočjo obrazca, E-naslov ne bo posredovan))
To je captcha-picture, zaščita pred spamom...
Prosimo, vnesite znake iz zgornje slike. (ni treba paziti na male in velike črke)
« Ajdova kaša z gobamiKaša s krompirjem »