Ajdova kaša z gobami

By Matjaž on Mar 17, 2011 | In Glavna jed, Kaše | Pošlji odziv »

2-3 žlice olivnega olja
1 čebula
2 stroka česna
30 dag jurčkov ali drugih gob
sol
¼ l ajdove kaše
¾ l juhe ali vroče vode
poper, lovorjev list

Gobe odtalimo, narezano čebulo damo pražit. Ko je rahlo rumena, dodamo gobe in skupaj pražimo. Gobe bodo izpustile sok. Ajdovo kašoj na cedilu operemo pod tekočo vodo, nato jo dodamo na gobe. 3-5 -krat premešamo in zalijemo z vrelo vodo. Solimo in dodamo lovorjev list, lahko še malo popra (drugega skoraj ne, recimo majaron bo dal okus krvavic). Ko začne vreti, zmanjšamo temperaturo in nato naj rahlo kuhlja 25-30 minut. Vmes nič ne mešamo! Gobe bodo seveda na vrhu, ampak pri serviranju zajamemo vse - kašo in gobe.
Zraven ponudimo solato ali kakšno omako. Lahko tudi potresemo s parmezanom.

 

Napiši komentar


E-naslov ne bo prikazan.

URL bo prikazan.
SlaboOdlično
(Line breaks become <br />)
(Ime, E-naslov & Spletna stran)
(Dovolim kontakt s pomočjo obrazca, E-naslov ne bo posredovan))
To je captcha-picture, zaščita pred spamom...
Prosimo, vnesite znake iz zgornje slike. (ni treba paziti na male in velike črke)
« Pečena kaša z jabolkiKašnati zavitek »