Obara

By Matjaž on Apr 14, 2011 | In odgovori | Pošlji odziv »

vprašanje poslušalke Pavle: kako narediti dobro obaro?
odgovor sestre Nikoline: narežemo meso in čebulo. Čebulo damo na hladno olje, nato dodamo narezano meso in pražimo dokler ni meso lepo opraženo. Ko meso zadiši, ga posolimo, dodamo sesekljan ali stisnjen česen, dodamo malo narezane jušne zelenjave, in potresemo z žličko pirine moke ter zalijemo, kolikor želimo imeti juhe oz. obare. Dodamo še lovorjev list, pet ali šest nageljnovih žbic, krhelj limone. Mirno naj ve; skuhano bo, ko bo meso mehko. Dodamo še žlico domačega sadnega kisa ali vina. Dodamo narezan peteršilj - se nataplja do serviranja. Če je stegno od piščanca, meso odstranimo od kosti in oboje pražimo (to bo dalo dober okus). Nato kosti odmaknemo.

 

Napiši komentar


E-naslov ne bo prikazan.

URL bo prikazan.
SlaboOdlično
(Line breaks become <br />)
(Ime, E-naslov & Spletna stran)
(Dovolim kontakt s pomočjo obrazca, E-naslov ne bo posredovan))
To je captcha-picture, zaščita pred spamom...
Prosimo, vnesite znake iz zgornje slike. (ni treba paziti na male in velike črke)
« Čemaževa juhaŠpinača »