Dušene kolerabice

By Matjaž on Maj 30, 2011 | In Priloga | Pošlji odziv »

50 dag kolerabic
3 dag masla ali olivnega olja
1 čebula
5 dag hamburške slanine
sol, poper
narezana zelišča: peteršilj, bazilika, drobnjak ...

Očistimo čebulo in kolerabico ter oboje narežemo. Čebulo pražimo na raztopljenem maslu ali olju. Čebula ovene, dodamo sesekljano slanino. Skupaj na zadiši, dodamo kolerabico, pražimo, da spremeni barvo, vmes dobro mešamo. Prilijemo žlico juhe ali vode (lahko krompirjeve vode). Pokrijemo in dušimo v sopari pri nižji temperaturi (se ne kuha). Če ni dovolj mehko, dodamo še malo tekočine. Po potrebi solimo.
Naložimo zraven priloge: krompir, testenina, riž ... Zelišča potresemo tik pred serviranjem, lahko pa samo potresemo s parmezanom.
Tako pripravljena jed (z malo prepražene čebule in hamburške slanine) bo boljša, lahko pa naredimo na poljski način (torej samo zabeljene z maslom).

Napiši komentar


E-naslov ne bo prikazan.

URL bo prikazan.
SlaboOdlično
(Line breaks become <br />)
(Ime, E-naslov & Spletna stran)
(Dovolim kontakt s pomočjo obrazca, E-naslov ne bo posredovan))
To je captcha-picture, zaščita pred spamom...
Prosimo, vnesite znake iz zgornje slike. (ni treba paziti na male in velike črke)
« Puding z jagodamiZdrobovi cmoki »