XML FeedsKorenčkova torta
By Matjaž on Jul 15, 2011 | In Sladica | Pošlji odziv »
25 dag sladkorja
5 jajc
25 dag korenčka
3 žlice žganja
12 dag moke
15 dag orehov
cimet
1 žlička pecilnega praška
Čokoladni obliv:
10 dag čokolade
3 dag masla
3 žlice mleka
Korenček operemo in osušimo (ga ni treba lupiti) ter naribamo na drobno.
Orehe, moko in cimet zmešamo.
Jajca ločimo in naredimo trd sneg (umešamo sladkor), pridamo rumenjake. Nato pridamo korenček, žganje in dobro razmešamo. Nato ugasnemo mikser. Potresemo suho snov z metlicama v roki premešamo. Dobimo bolj tekočo maso.
Na dno pekača ali tortnega modela damo peki papir, stene pa namažemo. Zlijemo maso in rahlo razširimo. Damo v 190 - 200 °C vročo pečico in pečemo brez ventilatorja dobre pol ure. Ne bo tako narasla kot navadna biskvitna torta. Ko odstopi od sten, je pečeno. Ugasnemo pečico in torto vzamemo ven. Z nožem gremo ob stene in obrnemo na leseno deščico. Previdno odstranimo peki papir. Med ohlajanjem večkrat obrnemo z deščice na deščico.
Že med peko v vodi stopimo čokolado, maslo in mleko. Vmes mešamo. Ko je srednje gosto, prelivamo po površini torte (nič ne namažemo z marmelado!).
Postavimo v hladilnik. Lahko okrasimo s smetano.
Zaenkrat ni odzivov
Napiši komentar
| « Krompir za cmoke | Zelenjava z zelišči » |
