Pirin kruh

By Matjaž on Okt 4, 2011 | In odgovori | Pošlji odziv »

vprašanje poslušalke: recept za pirin kruh

odgovor sestre Nikoline: lahko se naredi samo iz 1 kg pirine moke ali pa damo 1/3 navadne krušne moke. Solimo z žličko soli, 2 dag kvasa (ki ga sladkorjem in toplo tekočino pomešamo). Nato prilivamo toplo mleko ali vodo in naredimo testo, kot za beli kruh. Prijeten okus bo dalo, če prilijemo za 3 žlice olivnega olja. Gnetemo. Vzhaja. Pregnetemo. Oblikujemo hleb, ga damo v jerbas in nato naj še enkrat vzhaja. Peče se 45- 50 minut na 200 °C, po potrebi zmanjšamo, da se lepo zapeče. Lahko damo v škatlasta modela za potico, ki ga namažemo z margarino. Pečenega tako damo iz pekača, damo na desko, pokrijemo s prtom v štirih plasteh, pokrijemo s plastično vrečko (tako bo mehka skorja).

 

Napiši komentar


E-naslov ne bo prikazan.

URL bo prikazan.
SlaboOdlično
(Line breaks become <br />)
(Ime, E-naslov & Spletna stran)
(Dovolim kontakt s pomočjo obrazca, E-naslov ne bo posredovan))
To je captcha-picture, zaščita pred spamom...
Prosimo, vnesite znake iz zgornje slike. (ni treba paziti na male in velike črke)
« GolažOrehi v lupini, nož za rezanje kremnih rezin »