Mesni kroketi

By Matjaž on Feb 7, 2012 | In Glavna jed | Pošlji odziv »

40 dag kuhanega ali pečenega mesa
Bešamel: 5 dag margarine
2 žlici moke
1 ½ dl mleka ali juhe
2 jajci
muškatni orešček
peteršilj
sol, poper
Paniranje:
moka
jajce
drobtine
olje za cvrenje

Meso zmeljemo, to je bolje, kot če ga narežemo ali damo v multipraktik oz. s paličnim razmešamo.
Za bešamel v posodici raztopimo maščobo in nato posujemo z moko, pomešamo in takoj zalijemo s hladno tekočino ter mešamo z metlico. Pride do vrenja in nato naj se skuha 3 minute, da dobimo gladko omako. Odstavimo in zamešamo jajci. Posolimo, dodamo malo muškatnega oreščka, peteršilj in strt česen.
Bešamel dodamo mletemu mesu.
Oblikujemo klobasice in jih opečemo na vročem olju ali spaniramo (moka, jajce in drobtine) in ocvremo.

Napiši komentar


E-naslov ne bo prikazan.

URL bo prikazan.
SlaboOdlično
(Line breaks become <br />)
(Ime, E-naslov & Spletna stran)
(Dovolim kontakt s pomočjo obrazca, E-naslov ne bo posredovan))
To je captcha-picture, zaščita pred spamom...
Prosimo, vnesite znake iz zgornje slike. (ni treba paziti na male in velike črke)
« Testenine karbonaraKrompirjeva juha »