Rdeče zelje z vinom

By Matjaž on Feb 20, 2012 | In Priloga | Pošlji odziv »

60 dag zelja
2 žlici olja
1 žlička sladkorja
1 čebula
4 žlice vina
1 kislo jabolko
poper
kostna juha

Prilega se k prekajeni mesnini ali rebrcem.
Zelje z nožem narežemo in ga z vrelo vodo prelijemo in damo na cedilo, da se odcedi. Pogrejemo maščobo, dodamo sladkor, da karmelizira. Nato še čebulo. Na to praženje v več delih damo zelje, vmes dobro premešamo. S tem praženjem jedi naredimo dober okus. Ko je potrebno, prilijemo nekaj žlic juhe in pokrijemo, da se duši in mehča. Olupimo kislo jabolko (bo dalo aromo in razpadlo, sladko bo ostalo v krhljih) in dodamo zelju. Ko je zelje mehko, dodamo pečenkin sok, solimo in popramo ter dodamo vino.

Napiši komentar


E-naslov ne bo prikazan.

URL bo prikazan.
SlaboOdlično
(Line breaks become <br />)
(Ime, E-naslov & Spletna stran)
(Dovolim kontakt s pomočjo obrazca, E-naslov ne bo posredovan))
To je captcha-picture, zaščita pred spamom...
Prosimo, vnesite znake iz zgornje slike. (ni treba paziti na male in velike črke)
« Krompirjevi ocvrtkiKrofi s snegom »