Šunkini rogljički

By Matjaž on Apr 3, 2012 | In Sladica | Pošlji odziv »


½ kg bele moke
½ žličke soli
2 rumenjaka
2 dag kvasa
7 dag masla z oljem
3-4 dl toplega mleka
Nadev:
20 dag šunke
2 stroka česna
1 beljak

Naredimo kvašeno testo kot za potico. Dobro ga pregnetemo. Pustimo ga vzhajati dobro uro. Med tem naredimo nadev: šunko zmeljemo, dodamo strt česen in zmešamo z beljakom (ali kislo smetano). Okus obogatimo z narezanim drobnjakom.
Testo razvaljamo, s koleščkom oblikujemo trikotnike. Nadev enakomerno porazdelimo in rogljičke zavijemo. Damo jih na pekač, ki ga pomastimo ali damo nanj plast peki papirja. Vzhajajo naj do pol ure. Premažemo jih z beljakom in damo v 200 °C vročo pečico za 20 minut, da dobijo lepo barvo. Pečene damo takoj s pekača. Če smo jih spekli preveč, jih lahko damo v skrinjo.

Napiši komentar


E-naslov ne bo prikazan.

URL bo prikazan.
SlaboOdlično
(Line breaks become <br />)
(Ime, E-naslov & Spletna stran)
(Dovolim kontakt s pomočjo obrazca, E-naslov ne bo posredovan))
To je captcha-picture, zaščita pred spamom...
Prosimo, vnesite znake iz zgornje slike. (ni treba paziti na male in velike črke)
« Velikonočni kruhGorenjska prata »