Kremna juha s krompirjevimi žličniki
By Matjaž on Maj 14, 2012 | In Juha, Krompir | Pošlji odziv »
35 dag zelenjave: cvetača, brokoli, beluši, korenje, zelena, por ...
2 žlici olja
1 čebula
3 žlici paradižnikove mezge
sol
3 stroki česna ali žlička čemaža
1 ½ l vode
jušna kocka
Žličniki:
20 dag krompirja
sol
2 dag masla ali 1 žlica smetane
1 jajce
1 žlica moke
Če imamo por, ga drobno narežemo in damo na olje pražit. Če pora nimamo, pa sesekljamo čebulo in jo popražimo na olju. Med tem zelenjavo očistimo in narežemo. Damo na pražen por oz. praženo čebulo. Pražimo, dokler se da. Dodamo česen in zalijemo s pol predvidene tekočine. V tej vodi se skuha in prevre. S paličnim mešalnikom ali v multipraktiku zmiksamo. Dodamo zelišča in juha naj se kuha naprej. Vmes olupimo krompir, ga narežemo in damo kuhati v slano vodo. Vodo odlijemo v juho, kuhan krompir stlačimo in zraven že dodamo maščobo ter jajce. Ko juha že vre, v maso za žličnike dodamo moko, zamešamo in nato s pomočjo dveh žličk zakuhamo žličnike. Pokrito naj vre 3-5 minut.
Zaenkrat ni odzivov
Napiši komentar
| « Krompirjevi zrezki | Musaka iz stočjega fižola » |