Zavitek z mlado čebulo

By Matjaž on Maj 16, 2012 | In Glavna jed, Zelenjavna, Samostojna | Pošlji odziv »

Vlečeno testo:
30 dag moke
sol
1 žlica olja
1 jajce
topla voda/mleko
Nadev:
2 jajci
3 žlice kisle smetane
sol
peteršilj/drobnjak
zelenje 3 čebul in 1 čebula

Testo lahko kupimo, lahko pa ga naredimo sami.
V skledo damo moko, ob strani sol, v sredino v jamico jajce, dolivamo toplo vodo ali mleko in naredimo testo, ki naj ne bo premehko. Dobro ga pregnetemo. Pustimo ga počivati od pol ure do dveh ur.
Narežemo zelenje in čebulo.
Iz beljakov stepemo sneg, umešamo rumenjake. Solimo in dodamo smetano.
Testo na prtu razvaljamo, pokapljamo z oljem in razvlečemo. Namažemo z nadevom, potresemo z drobnjakom ali peteršiljem ter z narezano čebulo. Ploščato zavijemo z obeh strani proti sredini. Površino namažemo s smetno. Damo v 200 °C vročo pečico za dobre pol ure. Ko je pečen, ga pokrijemo z drugim pekačem ali z alufolijo, da se omedi.

Napiši komentar


E-naslov ne bo prikazan.

URL bo prikazan.
SlaboOdlično
(Line breaks become <br />)
(Ime, E-naslov & Spletna stran)
(Dovolim kontakt s pomočjo obrazca, E-naslov ne bo posredovan))
To je captcha-picture, zaščita pred spamom...
Prosimo, vnesite znake iz zgornje slike. (ni treba paziti na male in velike črke)
« Krompirjeva tortaKrompirjevi zrezki »