Krompirjevi ocvrtki

By Matjaž on Maj 29, 2012 | In Priloga, Krompir | Pošlji odziv »

½ kg krompirja, sol
2 žlici topljene smetana ali 5 dag masla oz. olja
1 jajce in 1 rumenjak
20 dag moke
drobtine za oblikovanje
olje za cvrenje

Krompir olupimo, prerežemo in damo kuhati. Nato ga odcedimo in stlačimo ali stisnemo, da se dobro 'skrema'. Dodamo maščobo (smetano, maslo ali olje), zmešamo z metlico, nato dodamo jajce in rumenjak (to bo naredilo rahel izdelek). Na tej točki lahko pustimo čakati. Pogrejemo olje. Ko dodamo moko, začnemo na drobtinah oblikovati svaljke, ki naj bodo enakomerno veliki. Ocvremo v olju, vmes jih z lopatko obrnemo. Pobiramo na brisačko ali v mrežnato košarico. Če kdo ne sme ocvrtih, jih lahko skuhamo v vodi.
Če je svaljkov preveč, jih lahko damo v skrinjo.
Sodi k mesni jedi z omako ali brez.

Napiši komentar


E-naslov ne bo prikazan.

URL bo prikazan.
SlaboOdlično
(Line breaks become <br />)
(Ime, E-naslov & Spletna stran)
(Dovolim kontakt s pomočjo obrazca, E-naslov ne bo posredovan))
To je captcha-picture, zaščita pred spamom...
Prosimo, vnesite znake iz zgornje slike. (ni treba paziti na male in velike črke)
« Narastek s špinačoŠpinačna juha z vlivanci »