XML FeedsZavitek iz bučk
By Matjaž on Jul 31, 2012 | In Glavna jed, Bučke | Pošlji odziv »
Vlečeno testo:
30 dag moke
sol
1 žlica olja
1 jajce
topla voda
Nadev:
50 dag skute
2 ščepa soli
1-2 jajci
1 dl kisle smetane
1,2 kg naribani bučk
sol, poper
3 žl. pražene čebule
Naredimo vlečeno testo, a naj ne bo tako prožno kot za jabolčni zavitek (damo žlico manj vode): v moko dodamo jajce, olje, dolivamo toplo vodo in z roko naredimo testo. Dobro zgnetemo in damo na pomokano desko ter pokrijemo z posodo, da počiva.
Kmalu damo pražit čebulo in jo damo ohladit.
Naredimo skutin nadev.
Bučke olupimo in razpolovimo.
Testo razvaljamo in razvlečemo. Na sredini namažemo s smetano in oljem. Na nenamazan del namažemo skutin nadev. Če je skuta premokra, potresemo z drobtinami. Na to naribamo bučke in začinimo s praženo čebulo in poprom ter posolimo. Če imamo ostanke mesa, ga sesekljamo in potresemo na vrhu.
Nežno zavijemo v ploščati zavitek. Damo na pekač, ki ga namažemo z oljem. Pomažemo s smetano ali oljem. Damo v vročo pečico - 190 - 200 °C - za 40 minut.
Pečeno pokrijemo, da se omedi.
Zraven ponudimo solato.
Zaenkrat ni odzivov
Napiši komentar
| « Čokoladni sladoled | Golaž s stročjim fižolom » |
