Slivov kolač

By Matjaž on Sep 28, 2012 | In Beluši | Pošlji odziv »

Kvašeno testo:
50 dag moke
½ žličke soli
2 dag kvasa
3 žlice sladkorja
2 žlici žganja
1 rumenjak
8 dag masla
Nadev:
1 kg sliv
2 žlici sladkorja s cimetom

V skledo damo moko, ob strani damo sol in v moko ostale sestavine. Prilivamo toplo mleko in sestavimo mehko testo. Dodamo maščobo: raztopljeno maslo, pol masla - pol olja ... Nato ga gnetemo 8 do 10 minut. Pregneteno je, ko se loči od stene. Skledo pokrijemo s prtom (ali damo skledo v neprižgano pečico), vzhaja 75 do 90 minut.
Že prej operemo slive. Ko so suhe, jih razkoščičimo.
Testo razvaljamo v velikosti pekača za 1 cm debelo. Damo na pekač, ki ga namažemo z margarino (pri olju bo testo skupaj zlezlo), poravnamo do roba, naložimo slive (prerezana stran gleda gor), potresemo s sladkorjem s cimetom. Takrat prižgemo pečico, čez 10 minut damo pečt (190 °C) in spečemo v 25-ih minutah.

Napiši komentar


E-naslov ne bo prikazan.

URL bo prikazan.
SlaboOdlično
(Line breaks become <br />)
(Ime, E-naslov & Spletna stran)
(Dovolim kontakt s pomočjo obrazca, E-naslov ne bo posredovan))
To je captcha-picture, zaščita pred spamom...
Prosimo, vnesite znake iz zgornje slike. (ni treba paziti na male in velike črke)
« Juha iz bučkAjdova kaša z gobami »