XML FeedsKraljevi zvitek v juhi
By Matjaž on Dec 24, 2012 | In Juha | 1 odziv »
6 jajc
sol
8 dag moke
nožev vrh pecilnega praška
Namaz:
2 žlici olja
2 šalotki
20 dag telečje pečenke (belo meso!)
2 stroka česna
sol, poper
1 jajce
sesekljan peteršilj
2-3 žlice juhe
Te zvitke lahko naredimo že danes, da bo jutri odlična zakuha v juhi.
Iz beljakov naredimo trd sneg, zamešamo rumenjake in nato še moko s pecilnim praškom rahlo zamešamo. Pekač obrnemo in namažemo ter pomokamo, nanesemo biskvi. Damo v 200 °C vročo pečico. Ne zapečemo do konca. Vzamemo iz pečice, obrnemo in namažemo z nadevom. Tesno zavijemo - lahko naredimo dve roladici. Naložimo nazaj na pekač. Vrnemo v pečico za 10 - 15 minut. Ohlajene narežemo na 3 - 4 mm debele kolobarje, ki jih postrežemo posebej ali naložimo v krožnik in prelijemo z juho.
Za nadev: meso zmeljemo, damo na praženo čebulo in začinimo. Dodamo jajce, peteršilj. Naredimo mazav nadev, zato lahko dodamo še kakšno žlico kisle smetane ali juhe. Če je sveže meso, ga naprej pražimo na čebuli ter ohlajenega zmeljemo.
1 komentar
Napiši komentar
| « Kavne rezine s smetano | Božične rezine » |
