59. oddaja

By Matjaž on Feb 21, 2007 | In Uncategorized | Pošlji odziv »

Navadna krompirjeva juha
Zdrobov pečenjak s solato ali čežano

NAVADNA KROMPIRJEVA JUHA
1 ½ l vode
35-40 dag krompirja
korenček
sol
timijan
lovorjev list
žlica olja

Vodo pristavimo in začnemo lupiti krompir. Narežemo ga na manjše liste (ne na kocke), prav tako korenček. Oboje damo kuhat v vrelo vodo Mirno naj vre 10-12 minut. Juho zabelimo z žlico olja. Preden jo serviramo, ji za dopolnitev okusa damo žlico ali dve sadnega kisa ali vina in potresemo z zelenim peteršiljem ali vejico damo v juho in pred postrežbo odstranimo iz nje.

ZDROBOV PEČENJAK
1 l mleka
0,5 l pšeničnega zdroba
sol
1-2 jajci (ni nujno, lahko pa smo beljaki)
2-3 žlice masla ali olja
sladkor po okusu

V soljeno, vrelo mleko damo zdrob, vmes z metlico skrbno mešamo, nato še s kuhalnico. Kuhamo 8-10 minut in pustimo, da se ohladi. V pečico damo pekač, namazan z oljem, da se primerno pogreje. Če bomo pripravili kot sladko jed, po olju potresemo žlico do žlico in pol kristal sladkorja in počakamo, da v pečici začne karmelizirati. Nato z lopatko režemo polento in jo v tanjših plasteh nanesemo po pekaču. Damo v pečico, da vršički dobijo rjavo barvo. Nato vzamemo ven in premešamo. Ko se začne počasi drobiti, je narejeno. Brez jajc je lahko kot dietna jed. Sicer damo jajce takrat, ko je polenta skuhana, preden jo damo hladit. K jedi paše zelena solata, kompot čežana ali dušena jabolka.

 

 

 

 

Tags: čežana, navadna krompirjeva juha, zdrobov pečenjak

Napiši komentar


E-naslov ne bo prikazan.

URL bo prikazan.
SlaboOdlično
(Line breaks become <br />)
(Ime, E-naslov & Spletna stran)
(Dovolim kontakt s pomočjo obrazca, E-naslov ne bo posredovan))
To je captcha-picture, zaščita pred spamom...
Prosimo, vnesite znake iz zgornje slike. (ni treba paziti na male in velike črke)
« 60. oddaja58. oddaja »