Kuhajmo s sestro Nikolino

SOJINA JUHA
15-18 dag soje
2 korenčka
1 1/2 l juhe - vode
lovorjev list
poper
česen
2 rezini kruha (starega)
2 trikotnika sira
peteršilj - drobnjak

Enako kot sojo lahko pripravimo fižol. Sojo namočimo v topli, prekuhani vodi, še bolje pa v mehki vodi (idealna bi bila deževnica). Najboljše je, če jo namočimo prejšnji večer, sicer pa čim prej zjutraj. Damo jo kuhati in ko zavre, prvo vodo odlijemo. Nato zalijemo s svežo vodo in damo kuhati. Dodamo še narezan korenček. Ko je kuhana, juho zmešamo s paličnim mešalnikom ali v multipraktiku. Nato naj še prevre v treh minutah. Dodamo strt česen, rezino kruha (lahko jo raztepemo) in sir v trikotniku. Počakamo, da se raztopi ... Lahko dodamo kruhove kocke

JABOLČNI PEČENJAK
3-4 jajca
sol
2 1/2 dl mleka
1 žlica sladkorja
12 dag moke
3 jabolka
maslo/olje za pekač
sladkor z vanilijo

Iz beljakov naredimo sneg, dodamo sladkor. Posebej razžvrkljamo rumenjake, prilijemo mleko, umešamo moko, nato še sneg, dodamo še moko in počasi umešamo naribana jabolka. Damo na namazano ponev, ki je prijetno vroča. Nalijemo za dober prst na debelo. Pustimo, da zapeče. Prerežemo in zapečemo. Nato ga drobimo in trgamo s kuhalnico ali vilicami. Dobro ga prepečemo in nato postopek ponovimo s preostalim testom. Lahko pa delamo v pečici: damo na vroče olje na pekaču, postavimo v pečico, razrežemo v pramene in razdrobimo. Potresemo s sladkorjem in ponudimo s kompotom. Lahko pa ponudimo s solato in v tem primeru nič ne sladkamo.

JAJČNI PEČENJAK
3 jajca
1/2 žličke soli
3 dl mleka
1 vanilij sladkor
1 žlica sladkorja
2 1/2 dl moke
1/4 žličke pecilnega praška
2 žlici rumovih rozin
olje za peko

Naredimo sneg. Če nimamo časa, pa zmešamo cela jajca. V prvem primeru razmešamo rumenjake, prilijemo mleko in dodamo vanilji, sladkor in moko (primešamo pecilni prašek). Dodamo sneg in pečemo na enak način kot jabolčni pečenjak.
Ko je pražen, mu lahko dodamo še malo v rumu namočenih drobtin. To naredi lepo aromo. Lahko ponudimo s solato ali kompotom. Jabolka olupimo in damo v vodo, ki smo jo malo solili. Odcedimo in operemo ter skuhamo kompot. Lahko dodamo še kakšno drugo sadje.