Arhivi za: Julij 2011, 18

Krompir za cmoke

 

vprašanje voditelja Jaka Novaka: Kakšen krompir naj uporabi pri testu za slivove cmoke?

 

odgovor sestre Nikoline: Iz vsake sorte krompirja se naredi dobro testo, lahko naredi iz mladega krompirja. Kuhan krompir se stlači in takoj ga je treba zabeliti z oljem, maslom ali margarino. Nato dodamo jajca in še kakšen rumenjak. Umešamo in ohladimo. Dodamo moko in oblikujemo cmoke. Nato skuhamo ali damo v skrinjo.