Dušene bučke

By Matjaž on Avg 22, 2011 | In Priloga, Bučke | Pošlji odziv »

¾ kg bučk
sol
2-3 žlice sadnega kisa
2 žlici olja
1 čebula
1 sveža paprika
1 paradižnik
4 stroki česna
sol
1 žlica sesekljanega peteršilja
1-2 žlici kisle smetane

Bučke olupimo in narežemo na kocke. Solimo jih in poškropimo s kisom. Skledo potresemo in pustimo, da se omedijo.
Vmes pripravimo vse za dušenje: sesekljamo čebulo in jo popražimo na olju. Ko je zlato rumena, dodamo narezano papriko. Ko ta zadiši, dodamo bučke brez tekočine. Dobro premešamo (ker smo jih pokisali, ne bodo razpadle). Paradižnik potopimo v vročo vodo in ga olupimo ter razkosamo. Dodamo ga bučkam, ko vidimo, da je dno bolj suho. Ko je zdušeno, izklopimo. Solimo, dodamo strt česen in pokapljam smetano. Pokrijemo in počakamo do serviranja.
Dušene bučke so prikuha k rižoti ali h krompirju.

Napiši komentar


E-naslov ne bo prikazan.

URL bo prikazan.
SlaboOdlično
(Line breaks become <br />)
(Ime, E-naslov & Spletna stran)
(Dovolim kontakt s pomočjo obrazca, E-naslov ne bo posredovan))
To je captcha-picture, zaščita pred spamom...
Prosimo, vnesite znake iz zgornje slike. (ni treba paziti na male in velike črke)
« Bučke v solatiMlečne kumare »