Ribji file s testeninami
By Matjaž on Jan 10, 2012 | In Glavna jed, Ribe | Pošlji odziv »
1 kg ribjih filetov (losos, postrv, osliči ...)
2 žlici olivnega olja
sol, peteršilj, česen
sok ½ limone
3 dl bešamel omake: 3 dag margarine, 1 žlica moke, 2 ½ dl mleka
nariban sir
40 dag testenin, slana voda
V kozici raztopimo margarino, posujemo žlico moke in zalijemo s hladnim mlekom. Hitro mešamo. Kuhamo. Vmes dodamo sol in lahko ščep muškatnega oreška. Po potrebi dodamo še jajce.
Ribe nežno posolimo in jih na vročemo olju opečemo, da površi na rahlo zakrkne. Peteršilj in česen pomešamo z olivnim olje, damo na ribe. Pokapljamo z limoninim sokom.
Odcejene testenine pomešamo z bešamelom. Naložimo v narastkovo skledo. Na testenino naložimo ribe. Naribamo sir in damo v pečico. Zapečemo, da se sir raztopi in se naredi skorjica.
Zraven lahko ponudimo solato.
Zaenkrat ni odzivov
Napiši komentar
« Zelenjavni ješpenj | Sirovi štrukeljci v juhi » |