Uporaba želatine
By Matjaž on Nov 28, 2012 | In Sladica, odgovori | Pošlji odziv »
Kako pripraviti želatino za kremo za torto?
Želatina je lahko v listih ali v prahu. Liste je lažje uporabiti. Namočimo jih v mrzlo vodo in se bodo zmehčali. Te lahko damo v kuhano kremo. Če je krema surova (ne kuhana), pristavimo 3 žlice mleka, da je močno toplo. Odstavimo in dodamo močno ožeto želatino in zmešamo, da se razpusti. To potem umešamo v smetano in nadaljujemo s sestavljanjem sladice.
Želatino v prašku pa stresemo v hladno mleko, razmešamo, da nabrekne in to potem razmešamo v toplo mleko, da se raztopi ter nadaljujemo s sestavljanjem sladice.
Zaenkrat ni odzivov
Napiši komentar
« Solatna juha | Vzhajanje testa za potico v plastiki » |