Uporaba želatine

By Matjaž on Nov 28, 2012 | In Sladica, odgovori | Pošlji odziv »

Kako pripraviti želatino za kremo za torto?

Želatina je lahko v listih ali v prahu. Liste je lažje uporabiti. Namočimo jih v mrzlo vodo in se bodo zmehčali. Te lahko damo v kuhano kremo. Če je krema surova (ne kuhana), pristavimo 3 žlice mleka, da je močno toplo. Odstavimo in dodamo močno ožeto želatino in zmešamo, da se razpusti. To potem umešamo v smetano in nadaljujemo s sestavljanjem sladice.
Želatino v prašku pa stresemo v hladno mleko, razmešamo, da nabrekne in to potem razmešamo v toplo mleko, da se raztopi ter nadaljujemo s sestavljanjem sladice.

Napiši komentar


E-naslov ne bo prikazan.

URL bo prikazan.
SlaboOdlično
(Line breaks become <br />)
(Ime, E-naslov & Spletna stran)
(Dovolim kontakt s pomočjo obrazca, E-naslov ne bo posredovan))
To je captcha-picture, zaščita pred spamom...
Prosimo, vnesite znake iz zgornje slike. (ni treba paziti na male in velike črke)
« Solatna juhaVzhajanje testa za potico v plastiki »