XML FeedsKategorija: odgovori
Svetovalnica, 18. februar 2019
By Matjaž on Feb 18, 2019 | In odgovori | Pošlji odziv »
Sestra Nikolina je četrtič v živo sodelovala v Svetovalnici v letu 2019. Spraševali ste jo: o skuti v jabolčnem zavitku, zakaj je ocvirkovka preveč mehka, uporabi pirine moke za krofe, zakaj se olje pri cvrenju peni, zakaj se testo za pohorsko omleto prime na pekač, kako je z zamrzovanjem testa za krofe, uporabi masla in margarine ter jušne kocke, kako doma izdelati listnato testo.
Posnetek celotne oddaje:
Posamezna vprašanja in odgovori: ⬇️⬇️⬇️
Svetovalnica, 4. februar 2019
By Matjaž on Feb 4, 2019 | In odgovori | Pošlji odziv »
Sestra Nikolina je tretjič v živo sodelovala v Svetovalnici v letu 2019. Spraševali ste jo: kako spečemo ribo, zakaj marmelada iz buhteljnov izteka, kako obdržati svežino kruha, kako narediti štrudelj iz brezglutenske moke in pico v krušni peči ... V oddaji smo slišali tudi primera dobrih praks o pripravi rezancev (nudeljcev) in kuhanju štrukljev v peki papirju.
Posnetek celotne oddaje:
Posamezna vprašanja in odgovori: ⬇️⬇️⬇️
Svetovalnica, 28. januar 2019
By Matjaž on Jan 28, 2019 | In odgovori | Pošlji odziv »
Sestra Nikolina je drugič v živo sodelovala v Svetovalnici v letu 2019. Spraševali ste jo glede priprave pogačice iz ocvirkov, marmelade iz mandarin, tortne podlage iz keksov in masla, krvavic, šipkove marmelade, kisa iz jabolk, krofov in potratne potice.
Posnetek celotne oddaje:
Posamezna vprašanja in odgovori: ⬇️⬇️⬇️
V letu 2020
By Matjaž on Jan 14, 2019 | In odgovori | Pošlji odziv »
Sestra Nikolina je z vami tudi v letu Gospodovem 2020 kot gostja oddaje Svetovalnica.
To je petnajsto leto sodelovanja s sestro Nikolino. Sedem let je pripravljala oddaje in rubrike z recepti (pet let tedensko, dve leti dnevno), med letoma 2013 in 2016 pa je sodelovala v mesečnih svetovalnih kontaktnih oddajah Ponedeljkova 17. Še naprej bo odgovarjala na vaša vprašanja. Pošiljate jih lahko po elektronski pošti (kuhajmo (a) ognjisce.si)
Recepti in posnetki iz preteklih let so še naprej na voljo na teh straneh. Vabljeni k uporabi iskalnika v desnem stolpcu.
Svetovalnica, 14. januar 2019
By Matjaž on Jan 14, 2019 | In odgovori | Pošlji odziv »
Sestra Nikolina je prvič v živo sodelovala v Svetovalnici v letu 2019. Spraševali ste jo: kako narediti pecivo iz listnatega testa, kako pripraviti kuhane štruklje, o pretakanju jabolčnega kisa, o testu za ajdov kruh, zakaj se kruh drobi, o pripravi snežnih kep in testa za zavitek.
Posnetek celotne oddaje:
Posamezna vprašanja in odgovori ⬇️⬇️⬇️
Svetovalnica, 17. december 2018
By Matjaž on Dec 17, 2018 | In Sladica, odgovori, tradic. slov. | Pošlji odziv »
Sestra Nikolina je triindvajsetič v živo sodelovala v Svetovalnici v letu 2018. Spraševali ste jo, zakaj potica ni pisana, kako narediti 'razpokančke', zakaj so navadni piškoti trdi, ali lahko uporabimo mast (salo) pri testu za piškote, zakaj se testo potice pri valjanju trga, recepti za sladice iz beljakov, zakaj je koža boba po kuhanju trda, zakaj so luknje v potici.
Posnetek celotne oddaje:
Posamezna vprašanja in odgovori:
Svetovalnica, 10. december 2018
By Matjaž on Dec 10, 2018 | In Sladica, odgovori, tradic. slov., Potica | Pošlji odziv »
Sestra Nikolina je dvaindvajsetič v živo sodelovala v Svetovalnici v letu 2018. Spraševali ste jo, kako pripraviti medenjake, še posebej, da ne bodo trdi in kako limonin led za okrasitev, zakaj je testo za kremne rezine preveč naraslo, kako narediti bolj rahlo potico, kako pa čokoladni obliv za torto, ob kateri luni se pretaka kis, kakšen bi bil recept za rogljičke, da se ne bi lomili, kako pripraviti rženi kruh. Hvala, da ste z nami delili nasvete, kako pripraviti domačo čokolado.
Posnetek celotne oddaje:
Posamezna vprašanja in odgovori:
Svetovalnica, 26. november 2018
By Matjaž on Nov 26, 2018 | In odgovori | Pošlji odziv »
Sestra Nikolina je enaindvajsetič v živo sodelovala v Svetovalnici v letu 2018. Spraševali ste jo, kako ohraniti dunajske zrezke tople, kako narediti nadev za koksovo potico, enostavne piškote in medenjake, o uporabi nešpelj in pripravi domačih rezancev, konzerviranju dušenega sadja, pečenju krvavic in kruhu iz jabolčnih krhljev.
Posnetek celotne oddaje:
Posamezna vprašanja in odgovori:
