Kuhajmo s sestro Nikolino

JUHA Z BUČKAMI IN RIŽEM
½ kg bučk
1 korenček
1 ½ l vode - juhe
sol, poper, peteršilj
2 žlici riža
2 žlici naribanega sira

Pristavimo pripravljeno juho in najprej zakuhamo riž. Pomešamo, vre naj 12-15 minut. Vmes olupimo in na kocke narežemo bučke. Posolimo, pokapljamo s kisom, premešamo in počakamo (da se ne bodo razkuhale). Dodamo še narezan korenček, solimo in popramo po okusu. Lahko še vre 5-6 minut. Zabelimo s sirom ali s kislo smetano in polnozrnato moko.

MESNE PALAČINKE
Omletno testo: 2 jajci, 3 dl mleka, sol, 2,5 dl moke, 1 dl piva ali mineralne vode
Nadev:
½ kg mletega mesa
2 žlici olja
3 žlice sesekljane čebule
česen
sol, poper
3 žlice smetane
1 jajce
Preliv: 1 jajce, 1 dl smetane ali mleka

Spečemo tanke omlete.
Mleto meso pražimo na sesekljani čebuli, dodamo česen in pokrito dušimo. Dodamo jajce, smetano, sol in poper ali drobnjak (takrat lahko izpustimo čebulo). Nadev mora biti sočen, da ga lahko mažemo. Lahko pa meso zrežemo kot za rižoto, ga dobro prepražimo in nato s paličnim zmešamo. Dodamo lahko malo kranjske klobase ali prekajeno meso.
Omlete razstavimo in nadev porazdelimo skoraj do roba. Zagrnemo in zavijemo v klobasice. Damo v namazan pekač, prelijemo z jajčnim mlekom. Spečemo v vroči pečici za 20-25 minut. Pokrijemo in ponudimo v posodi, v kateri smo pekli. Prerežemo med palačinkami in še razpolovimo.

KUHAN STROČJI FIŽOL
¾ kg fižola v stročji
voda, sol, zabela

Fižol otrebimo in prerežemo (če so dolgi stroki). Skuhamo v vreli vodi do mehkega (cca. 20 minut). Zabelimo ga s prepraženimi drobtinami, olivnim oljem, vročimi ocvirki ...

JAGODNI SLADOLED
½ kg jagod
¼ l sladke smetane
2 žlici sladkorja
2 žlici limoninega soka

Sladkor s sadjem zmiskamo, posebej stepemo smetano in to dvoje združimo. Damo v širšo skledo in v skrinjo za eno uro. Večkrat premešamo - na 15 minut. Lahko damo tudi v posamezne posodice in pustimo, da zamrzne. Lahko izberemo tudi drugo sadje, ki ga imamo doma. Možno ga je pripraviti tudi iz zmrznjenega sadja, ki ga večer prej damo v hladilnik. Tako bo zelo hitro narejen.