Kuhajmo s sestro Nikolino

KRAPKI V JUHI
1,25 dl vode
sol
10 dag margarine
12 dag moke
3-4 jajca

Vodo solimo, dodamo margarino in pristavimo, da zavre. Stresemo moko in z metlico urno mešamo, da dobimo lepo testo. Kuhamo 2 minuti. Odstavimo in posamično dodajamo jajca. Testo bolj dajalo 'gumasti' videz. Naložimo v vrečico za brizganje z zobčastim nastavkom. Brizgamo na s trdo maščobo namazan pekač. Pečemo 15 minut. Prelijemo z juho.

ŠPINAČNA LAZANJA
30 dag rezančnega testa
Nadev:
30 dag kuhane špinače
20 dag skute
8 dag kruha
2 jajci
3 stroki česna
peteršilj, sol
kisla smetana
Omaka:
5 dag margarine, 4 dag moke, 5 dl mleka, 1 jajce, česen, sol, muškatni orešček, kisla smetana, 12 dag sira

Liste za lazanjo skuhamo 6-7 minut v vreli vodi. Odložimo na mokro servieto, da se odcedijo. Vzamemo lahko tudi široke rezance (ki jih tudi skuhamo). Špinačo sesekljamo, dodamo skuto (nadev bo bolj sočen!), kruh, jajca, česen, peteršilj, sol in po potrebi kislo smetano. V kozici raztopimo maslo, dodamo moko in nato prilijemo mleko. Pride do vrenja in z metlico stalno mešamo. Vre tri minute in nato primešamo jajce (ni nujno), česen, malo muškatnega oreščka in po potrebi smetana. 2/3 omake damo med nadev. Nalagamo plast testenine in plast nadeva ter naribamo sir. Na vrhu naj bo testenina in po njej namažemo še ostalo omako ter nariban sir.

Pečemo 35-40 minut pri 190 °C. Nato jo damo iz pečice, pokrijemo z drugo posodo ali alu-folijo, da se omedi.

DROBNJAKOV KROMPIR Z MASLOM
1/2 kg krompirja
sol, voda
3 dag masla
1 žl. drobnjaka

Krompir olupimo, operemo in damo kuhati. Nato ga damo na segreto maslo in potresemo z drobnjakom ali peteršiljem.

HITRI SLADOLED
25 dag napol odmrznjenega sadja
1 lonček sladke smetane
2 lončka sad. jogurta
tekoči sladkor

Sestavine damo v multipraktik. Po potrebi posladkamo. Razdelimo v skodelice in razdelimo. Če ni dovolj sadja, lahko dodamo malo sadnega likerja. Jogurt izberimo glede na sadje.