Kuhajmo s sestro Nikolino

Tokrat ste spraševali o pripravi bezgovega sirupa, polnjenih paprikah, ajdovih štrukljih in skutinem nadevu zanje, pečenju mesa, zakaj potica poči, nadevu za češnjev zavitek, sestra Nikolina je povedala še, kako pripraviti obaro, koruzni kruh in domači sladoled.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori:

Preberi več

Tokrat vas je zanimalo, kako pripraviti pecivo, o peki krompirja, mesa in zelenjave, pripravi bezgovega sirupa, segrevanju kozarcev za kompot, pogrevanju rizi-bizija, količini pecilnega praška, kruhu s trdo skorjo, kruhovih cmokih, uporabi pečenke, kremah za torte, pripravi golaža, čokoladnega obliva, ocvrtih bezgovih cvetov in sušenju bezgovih cvetov.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori:

Preberi več

Tokrat vas je zanimalo, kako pripraviti rezance in kašo iz polbele ali črne moko, čokoladno in vanilijevo kremo za torto, rogljičke s sirom in šunko, slano pecivo za otroke, šarkelj z rozinami, golaž, pehtranovo potico, kruh ... Pomagali smo tudi poslušalki, ki je iskala izgubljen recept za korenčkove rogljičke, oglasili sta se poslušalki in povedali svoja recepta.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori:

Preberi več

Zaradi praznika oddaja tokrat ni potekala v živo, smo pa sestro obiskali pred dnevi in povedala nam je nekaj receptov, ki nam bodo prav prišli v velikonočni osmini, tudi receptov za jedi, ki jih lahko porabimo iz ostanko velikonočnih jedi ali velikonočnega žegna: Šunkin ponvičnik, Nadevane zarebrnice, Domači rezanci, Zapečen stročji fižol, Krompirjev hren, Hlebček s šunko, Šunkini rogljički, Banane pod čokolado, Dvobarvni biskvi.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori:

Preberi več

Sestro Nikolino ste v februarski oddaji spraševali o sočenju sadja, pripravi pečenih krofov, koprivah, uporabi radiča, zakaj se testo za potico trga, zakaj odstopi skorja pri potici, kalčkih pri česnu, zelenjavnih narastkih, zelenjavnih juhah, hruškovem likerju in dušenem sadju v postnem času.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori:

Preberi več

Sestro Nikolino ste v januarske oddaji spraševali: o uporabi vode po kuhanju testenin, o medenjaki, pripravi krofov in mišk ter žličnikov iz gresa ...

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori:

Preberi več

Sestra Nikolina bo tudi v letu Gospodovem 2016 gostja oddaje Ponedeljkova 17., in sicer vsak četrti ponedeljek v mesecu med 17.05 in 18.05.

To je enajsto leto sodelovanja s sestro Nikolino. Po sedmih letih pripravljanja oddaj in rubrik z recepti (pet let tedensko, dve leti dnevno) je leta 2013 začela sodelovati v mesečnih svetovalnih kontaktnih oddajah Ponedeljkova 17.

V oddaji odgovarja na vaša kuharska vprašanja. Pošiljate jih lahko po elektronski pošti.

Spodaj prisluhnite posnetkom oddaj v celoti ali posameznim odgovorom in vprašanjem.

Recepti in posnetki iz preteklih let so še naprej na voljo na teh straneh. Vabljeni k uporabi iskalnika v desnem stolpcu.

Sestro Nikolino ste v decembrski oddaji spraševali: o soljenju pri kuhanju fižola v zrnju, po receptu za piškote okrašene z orehovim jedrcem, zmrzovanju njokova ali svaljkov, pripravi kislega zelja in repe, pripravi ajdovega kruha in krompirjevega kvasa, pečenju svinjskih reberc v kmečki peči, kruhu poprtniku in sadnem kruhu.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori:

Preberi več