Svetovalnica, 1. april 2019

Sestra Nikolina je sedmič v živo sodelovala v Svetovalnici v letu 2019. Spraševali ste jo: zakaj je domač kruh trd, zakaj se pri peki sahar torte naredi klobuk, zakaj kvašeni žličniki upadejo, s kako toplo vodo se pere orehe in kako je s pranjem orehov ter o pripravi zelenjavnega zavitka.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori: ⬇️⬇️⬇️

Preberi več

Svetovalnica, 18. marec 2019

Sestra Nikolina je šestič v živo sodelovala v Svetovalnici v letu 2019. V tokratni oddaji smo govorili o postni hrani, tudi o tem, ali z zelenjavo dobimo dovolj energije. Spraševali ste o kuhanju goveje juhe, orehih, pečenju krompirja in zakaj se olje pri cvrtju peni.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori: ⬇️⬇️⬇️

Preberi več

Svetovalnica, 4. marec 2019

Sestra Nikolina je petič v živo sodelovala v Svetovalnici v letu 2019. Spraševali ste jo: o kvašenem listnatem testu, pečnem jagnju za veliko noč iz modela, lahkih flancatih, nadomestku jajc v pecivu oz. pecivu brez jajc, krofih s celimi jajci in ribji juhi.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori: ⬇️⬇️⬇️

Preberi več

Svetovalnica, 18. februar 2019

Sestra Nikolina je četrtič v živo sodelovala v Svetovalnici v letu 2019. Spraševali ste jo: o skuti v jabolčnem zavitku, zakaj je ocvirkovka preveč mehka, uporabi pirine moke za krofe, zakaj se olje pri cvrenju peni, zakaj se testo za pohorsko omleto prime na pekač, kako je z zamrzovanjem testa za krofe, uporabi masla in margarine ter jušne kocke, kako doma izdelati listnato testo.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori: ⬇️⬇️⬇️

Preberi več

Svetovalnica, 4. februar 2019

Sestra Nikolina je tretjič v živo sodelovala v Svetovalnici v letu 2019. Spraševali ste jo: kako spečemo ribo, zakaj marmelada iz buhteljnov izteka, kako obdržati svežino kruha, kako narediti štrudelj iz brezglutenske moke in pico v krušni peči ... V oddaji smo slišali tudi primera dobrih praks o pripravi rezancev (nudeljcev) in kuhanju štrukljev v peki papirju.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori: ⬇️⬇️⬇️

Preberi več

Svetovalnica, 28. januar 2019

Sestra Nikolina je drugič v živo sodelovala v Svetovalnici v letu 2019. Spraševali ste jo glede priprave pogačice iz ocvirkov, marmelade iz mandarin, tortne podlage iz keksov in masla, krvavic, šipkove marmelade, kisa iz jabolk, krofov in potratne potice.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori: ⬇️⬇️⬇️

Preberi več

Svetovalnica, 14. januar 2019

Sestra Nikolina je prvič v živo sodelovala v Svetovalnici v letu 2019. Spraševali ste jo: kako narediti pecivo iz listnatega testa, kako pripraviti kuhane štruklje, o pretakanju jabolčnega kisa, o testu za ajdov kruh, zakaj se kruh drobi, o pripravi snežnih kep in testa za zavitek.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori ⬇️⬇️⬇️

Preberi več

Svetovalnica, 17. december 2018

Sestra Nikolina je triindvajsetič v živo sodelovala v Svetovalnici v letu 2018. Spraševali ste jo, zakaj potica ni pisana, kako narediti 'razpokančke', zakaj so navadni piškoti trdi, ali lahko uporabimo mast (salo) pri testu za piškote, zakaj se testo potice pri valjanju trga, recepti za sladice iz beljakov, zakaj je koža boba po kuhanju trda, zakaj so luknje v potici.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori:

Preberi več