Kontaktna oddaja januar 2016

Sestro Nikolino ste v januarske oddaji spraševali: o uporabi vode po kuhanju testenin, o medenjaki, pripravi krofov in mišk ter žličnikov iz gresa ...

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori:

Preberi več

V letu 2016

Sestra Nikolina bo tudi v letu Gospodovem 2016 gostja oddaje Ponedeljkova 17., in sicer vsak četrti ponedeljek v mesecu med 17.05 in 18.05.

To je enajsto leto sodelovanja s sestro Nikolino. Po sedmih letih pripravljanja oddaj in rubrik z recepti (pet let tedensko, dve leti dnevno) je leta 2013 začela sodelovati v mesečnih svetovalnih kontaktnih oddajah Ponedeljkova 17.

V oddaji odgovarja na vaša kuharska vprašanja. Pošiljate jih lahko po elektronski pošti.

Spodaj prisluhnite posnetkom oddaj v celoti ali posameznim odgovorom in vprašanjem.

Recepti in posnetki iz preteklih let so še naprej na voljo na teh straneh. Vabljeni k uporabi iskalnika v desnem stolpcu.

Kontaktna oddaja december 2015

Sestro Nikolino ste v decembrski oddaji spraševali: o soljenju pri kuhanju fižola v zrnju, po receptu za piškote okrašene z orehovim jedrcem, zmrzovanju njokova ali svaljkov, pripravi kislega zelja in repe, pripravi ajdovega kruha in krompirjevega kvasa, pečenju svinjskih reberc v kmečki peči, kruhu poprtniku in sadnem kruhu.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori:

Preberi več

Kontaktna oddaja november 2015

Sestro Nikolino ste v novembrski oddaji spraševali: o pripravi kislega zelja in repe, bistrosti oz. motnosti goveje juhe (kosteh za juho, kuhanju zmrznjenega mesa), kako narediti široke rezance iz ajdove moke in drože za kruh, zakaj se rezanci drobijo, o pripravi čokoladne potice, orehih, ki imajo rjavo kožico, spravljanju peteršilja, kutinovi marmeladi, piti iz zmrznjenih češenj, snegu za indijančke in pripravi telečje pečenke.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori:

Preberi več

Kontaktna oddaja oktober 2015

Sestro Nikolino ste v oktobrski oddaji spraševali: o pogrevanju hrane na štedilniku, pripravi ocvrtih šampinjonov, kako shraniti orehe za daljši čas, kako pripraviti telečjo rižoto, telečja jetrca in telečjo ali piščančjo obaro, kakšna je količina vode pri kuhanju riža, o pripravi zdrobovih cmokov, narastka iz prosene kaše z jajci in skuto in o pripravi kruha iz pirine moke.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori:

Preberi več

Kontaktna oddaja september 2015

Sestro Nikolino ste v septembrski oddaji spraševali: o pogrevanju hrane na štedilniku, kako pripraviti ješprenjo solato z zelenjavo in gobami, kako narediti linške piškote iz polnozrnate moke in deloma iz ajdove moke, kako vlagati peso, bučke in feferone, kako narediti 'rožice' in marmelado iz grozdja in kutine ter golobča iz marcipana.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori:

Preberi več