Kontaktna oddaja junij 2015

Ali se količina pecilnega praška podvoji, če se podvoji recept; recept za slabokrvne; koliko kvasa na določeno količino moke; kako dolgo se kuha leča; zmrzovanje štrukljev; peka kruha v krušni peči; recept za jedi iz borovnic; marmelada iz marelic in ribeza; kako narediti rahel biskvit; agaragar v marmeladi; sočni nadev za pehtranovo potico brez skute; borovničev zavitek iz vlečenega testa.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori:

Preberi več

Kontaktna oddaja maj 2015

Vprašanja oz. tematike tokratne oddaje: zdravilna pogača iz češenj, grah v omaki, bučke v omaki, zelenjava (korenček, cvetača, brokoli) v omaki, shranjevanje stročjega fižola v kozarcih brez kisa, nadev za piščanca ali zajca, nadev za v mrežico, kako zmrzujemo krompirjevo testo za svaljke ali cmoke, uporaba gosjih jajc, zakaj marmelada iz buhtljev steče ven, kdaj prepikati potico, sadna torta iz češenj ...

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori:

Preberi več

Kontaktna oddaja april 2015

O regratovem medu in sirupu, o krofih s sladko smetano, česa ne smemo peči v pečicah z ventilacijo, kako pripraviti dobro zeljno solato iz svežega zelja, kaj storiti, da mleko ne skipi, zakaj se biskvit prime na peki papir, kako se zavije rolado, da bo površina lepa, zakaj so zrobovi cmoki za juho trdi, zakaj se biskvit za torte na sredi vzdigne, o rastlini steviji za diabetike, recept za kruh in izkušnje poslušalk in poslušalcev.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori:

Preberi več

Kontaktna oddaja marec 2015

Rozinova potica. Koliko časa so lahko zmleta orehova jedrca v skrinji? Zakaj lešnikov venec na vrhu razpoka? Koliko rozin za potico?
Dobri kruh za veliko noč. Potica brez mleka in jajc. Šunka v testu.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori:

Preberi več

Kontaktna oddaja februar 2015

Kako sestaviti skutino-zelenjavno lopatnico, zakaj se olje pri cvrtju začne peniti, zakaj kvašeni flancati razpokajo, koliko časa je hrana v hladilniku še dobra, kako pripraviti bikovo jajce, o kruhu tako in drugače, tudi zakaj skorja na kruhu odstopi in kako postane debelejša, zakaj se kruhovi cmoki razkuhajo, recept za kruhov pečenjak in o tiramisuju.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori:

Preberi več

Kontaktna oddaja januar 2015

Kako pripraviti krofe, sladke testenine z makom in skuto, skutino zelenjavno loparnico .. Uporaba lana, vinskega kamna namesto precilnega praška, koliko bele moke uporabimo pri pripravi ajdovih žgancev ali ajdovega kruha. Ali lahko kvašeno testo naredimo dan prej in ga damo v hladilnik, ali lahko damo sveži kvas zamrznit, kako shraniti orehe? Nasvet za rezanje kremnih rezin z običajnim nožem in kako pripraviti dobro rolado?

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori:

Preberi več