Svetovalnica, 18. marec 2019

Sestra Nikolina je šestič v živo sodelovala v Svetovalnici v letu 2019. V tokratni oddaji smo govorili o postni hrani, tudi o tem, ali z zelenjavo dobimo dovolj energije. Spraševali ste o kuhanju goveje juhe, orehih, pečenju krompirja in zakaj se olje pri cvrtju peni.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori: ⬇️⬇️⬇️

Preberi več

Svetovalnica, 4. marec 2019

Sestra Nikolina je petič v živo sodelovala v Svetovalnici v letu 2019. Spraševali ste jo: o kvašenem listnatem testu, pečnem jagnju za veliko noč iz modela, lahkih flancatih, nadomestku jajc v pecivu oz. pecivu brez jajc, krofih s celimi jajci in ribji juhi.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori: ⬇️⬇️⬇️

Preberi več

Svetovalnica, 18. februar 2019

Sestra Nikolina je četrtič v živo sodelovala v Svetovalnici v letu 2019. Spraševali ste jo: o skuti v jabolčnem zavitku, zakaj je ocvirkovka preveč mehka, uporabi pirine moke za krofe, zakaj se olje pri cvrenju peni, zakaj se testo za pohorsko omleto prime na pekač, kako je z zamrzovanjem testa za krofe, uporabi masla in margarine ter jušne kocke, kako doma izdelati listnato testo.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori: ⬇️⬇️⬇️

Preberi več

Svetovalnica, 4. februar 2019

Sestra Nikolina je tretjič v živo sodelovala v Svetovalnici v letu 2019. Spraševali ste jo: kako spečemo ribo, zakaj marmelada iz buhteljnov izteka, kako obdržati svežino kruha, kako narediti štrudelj iz brezglutenske moke in pico v krušni peči ... V oddaji smo slišali tudi primera dobrih praks o pripravi rezancev (nudeljcev) in kuhanju štrukljev v peki papirju.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori: ⬇️⬇️⬇️

Preberi več

Svetovalnica, 28. januar 2019

Sestra Nikolina je drugič v živo sodelovala v Svetovalnici v letu 2019. Spraševali ste jo glede priprave pogačice iz ocvirkov, marmelade iz mandarin, tortne podlage iz keksov in masla, krvavic, šipkove marmelade, kisa iz jabolk, krofov in potratne potice.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori: ⬇️⬇️⬇️

Preberi več

V letu 2020

Sestra Nikolina je z vami tudi v letu Gospodovem 2020 kot gostja oddaje Svetovalnica.

To je petnajsto leto sodelovanja s sestro Nikolino. Sedem let je pripravljala oddaje in rubrike z recepti (pet let tedensko, dve leti dnevno), med letoma 2013 in 2016 pa je sodelovala v mesečnih svetovalnih kontaktnih oddajah Ponedeljkova 17. Še naprej bo odgovarjala na vaša vprašanja. Pošiljate jih lahko po elektronski pošti (kuhajmo (a) ognjisce.si)

Recepti in posnetki iz preteklih let so še naprej na voljo na teh straneh. Vabljeni k uporabi iskalnika v desnem stolpcu.

Svetovalnica, 14. januar 2019

Sestra Nikolina je prvič v živo sodelovala v Svetovalnici v letu 2019. Spraševali ste jo: kako narediti pecivo iz listnatega testa, kako pripraviti kuhane štruklje, o pretakanju jabolčnega kisa, o testu za ajdov kruh, zakaj se kruh drobi, o pripravi snežnih kep in testa za zavitek.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori ⬇️⬇️⬇️

Preberi več

Svetovalnica, 17. december 2018

Sestra Nikolina je triindvajsetič v živo sodelovala v Svetovalnici v letu 2018. Spraševali ste jo, zakaj potica ni pisana, kako narediti 'razpokančke', zakaj so navadni piškoti trdi, ali lahko uporabimo mast (salo) pri testu za piškote, zakaj se testo potice pri valjanju trga, recepti za sladice iz beljakov, zakaj je koža boba po kuhanju trda, zakaj so luknje v potici.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori:

Preberi več