Kuhajmo s sestro Nikolino

Tokrat je sestra Nikolina prvič sodelovala v Svetovalnici. Hvala za vaša vprašanja: kako uporabiti ostanke (rezine) kruha, npr. za zajtrk, kako zamrzujemo orehe, zakaj je kruh redek, kako pripraviti bolonjsko omako za testenine ter segedin, zakaj cvrtje odstopi od mesa, kako je uporabo krvavic in težave pri pečenju potice. Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori:

Preberi več

Drugi dan božičnega časa, na praznik svetega Štefana in državni praznik, dan samostojnosti in enotnosti,  ste v oddaji slišali, kako pripraviti nekaj tradicionalnih slovensih jedi: krompirjeve žlikrofe, obarno juho, ajdove žgance, koruzno polento, štruklje, rženi kruh, posladkali pa smo se z medenjaki.

Tokrat je sestra Nikolina povedala, kakšno omako narediti h kuhani govedini, na kakšen način se shrani rdeče zelje, kako pripraviti kruhove cmoke, kako uporabiti piščančje meso, o jedeh iz muškatnih oz. hokaido buč, kako rešiti čebulo, ki gnije, kako pripraviti kruhove parklje ... V oddaji smo objavili tudi recept za kruh brez vzhajanja.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori:

Preberi več

Tokrat je sestra Nikolina povedala o pripravi kostanjevega nadeva za rulade in potice, marmeladi iz kutine, pripravi mehkih govejih zrezkov, domače vegete, puranjih zrezkih v omaki, paniranih zrezkih, testu za pico, slišali smo še recept za kruh brez vzhajanja in za tribarvni kruh. Sestro smo vprašali tudi glede kuharskih tečajev pri njej.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori:

Preberi več

Tokrat je sestra Nikolina povedala o pripravi ajvarja, domače vegete, potratne potice, skupaj z vami smo iskali recepte za terjak in ali je jerebika užitna.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori:

Preberi več

Tokrat ste spraševali o kuhanju domačih širokih rezancev, vzhajanju hlebčkov kruha, zakaj svinjska mast poka, o paradižnikovi mezgi, vzhajanju brezglutenskega kruha, nadevu za grmado, domačem frutku iz breskev, vlaganju rdeče paprike, alkoholu kot aromi in o aromi iz pomaranč iz sladkorja ter zakaj skorja pri potici odstopi.

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori:

Preberi več

Tokrat ste spraševali o pripravi soka iz rdeče pese - hvala, da ste z nami delile tudi svoje izkušnje; o pripravi tunine omake za testenine, marmelade brez sladkorja, zavitka iz bučk, jedi iz stročjega fižola, vlaganju fižola in paprike ...

Posnetek celotne oddaje:

Posamezna vprašanja in odgovori:

Preberi več